У меня, как и у многих, есть несколько устройств для ввода/вывода аудио. Как правило, это встроенные колонки, внешние и наушники. И иногда macOS при подключении и отключении тех же наушников может вернуть звук не на то устройство, которое мне нужно.
Исправить эту проблему можно с помощью утилиты SoundAnchor, которая через выпадающее меню позволяет выставить вручную порядок устройств для ввода и вывода звука.

Теперь при подключении или отключении устройства звук будет переключаться в соответствии с указанными в приложении приоритетами (сверху вниз).
Стоимость
Скачать SoundAnchor можно бесплатно с сайта разработчика. В AppStore приложение стоит $1.99.