CRM-системы играют ключевую роль в автоматизации управления сетью ресторанов и кафе, обеспечивая анализ предпочтений посетителей, отправку чеков для налоговой отчётности. Эти приложения функционируют как конструкторы. Администратору кафе или ресторана необходимо зарегистрироваться в системе, обсудить нужные функции с менеджером и внедрить сервис в свой бизнес-проект. Установка приложения на ПК администратора и его синхронизация с онлайн-кассой позволяет оптимизировать рабочие процессы. В некоторых случаях может понадобиться приобретение дополнительного оборудования (например, терминалов, на которых официанты будут управлять заказами и бронированием).
Замена CRM-системы может быть затратной и трудоёмкой. Поэтому важно тщательно протестировать систему на этапе демо-доступа, чтобы выбрать наиболее подходящий сервис.
Fusion POS
Сервис подходит для: кафе, ресторанов, фудтраков, пекарен, баров, кальянных. В Fusion POS предусмотрено два режима работы, оптимизированных под различные типы заведений:
- Формат «Обслуживание в зале». Он предназначен для ресторанов и кафе, где необходима возможность разделения заказа и привязка к конкретному залу и столу;
- Режим «Фастфуд». Такой формат ориентирован на заведения быстрого обслуживания, где важна скорость оформления заказа без выбора зала и стола.
В сервисе Fusion POS возможно:
- Загрузка информации о сырье, имеющемся на складе;
- Проведение инвентаризации;
- Загрузка технологических карт.
Fusion POS предоставляет широкие возможности для аналитики и управления финансами:
- Расчёт себестоимости блюд, представленных в меню;
- Аналитические данные: сведения об остатках на складе, уровне продаж и online-заказах.
Fusion POS предлагает комплексные инструменты для повышения лояльности клиентов и оптимизации работы заведения. В систему интегрирована программа лояльности, позволяющая создавать базу постоянных клиентов, сегментировать целевую аудиторию, начислять полученные бонусы. Предусмотрен режим терминала продаж для внесения информации о сделанных заказах с разделением на обслуживание навынос, в зале и доставку блюд. Система интегрирована с онлайн-кассой.
Через приложение Fusion POS можно управлять кассовыми операциями, включая расчёт заработной платы сотрудников и распределение финансовых средств по статьям доходов и расходов. Система доступна для работы как на ПК, так и на смартфоне. Обеспечивающая отслеживание всех ключевых показателей панель администратора размещена на серверах компании, что требует постоянного подключения к интернету для эффективного управления бизнесом в сфере общественного питания.
СБИС Престо
Это комплексная система взаимосвязанных приложений и сервисов, адаптируемая под различные типы заведений, включая рестораны, пекарни, столовые и предприятия быстрого питания. Для эффективного обслуживания клиентов в кафе или ресторане предусмотрена настройка мобильного приложения для официантов. Для dark kitchen разработаны специализированные сервисы для сотрудников, занимающихся сборкой заказов, и курьеров.
Работникам заведения общепита понадобятся смартфоны или небольшие планшеты с приложениями «СБИС Presto». К примеру, при помощи таких сервисов официанты смогут принимать заказы клиентов и оперативно передавать эти записи поварам. Для работников кухни предусмотрены экраны, отображающие информацию о заказанных блюдах и количестве порций. Составление меню упрощается благодаря наличию в «СБИС Престо» шаблонов техкарт. Кроме того, интеграция со встроенными приложениями «Яндекс Еда» и «Delivery Club» даёт поварам возможность получать онлайн-заказы с этих платформ напрямую.
«СБИС Престо» предлагает владельцам заведений общепита закупить комплекты необходимого оборудования. Для маленьких уютных кофеен достаточно компактного терминала с фискальным регистратором. Более крупные заведения могут выбрать большие сенсорные терминалы, укомплектованные настроенными смартфонами и планшетами для администрации и официантов, оборудованием для печати этикеток.
«СБИС Престо» обеспечивает точный складской учёт, отображая остатки продуктов питания и своевременно уведомляя о необходимости заказа нового сырья. Система также предлагает удобные инструменты для автоматизации взаимодействия с поставщиками (включая настройку отправки заказов и функцию распознавания заполненных накладных по фотографиям, что значительно упрощает работу food-заведений).
В функциональности сервиса имеются и функции маркетингового продвижения:
- Возможность генерации бесплатного сайта для доставки кулинарных блюд;
- Создание рассылок по электронной почте;
- Составление программы лояльности.
«СБИС Престо» позволяет владельцам и администраторам фиксировать подозрительные операции благодаря журналу, в котором отображаются все действия персонала. Система сигнализирует о нештатных ситуациях, например о ручном назначении скидок или удалении позиций из чека. В онлайн-приложении для руководителей предоставляется финансовая отчётность (к примеру, общая аналитика кафе или сведения о продажах).
Quick Resto
Подходит для: ресторанов, отделов кулинарии, баров, столовых, кофеен.
В Quick Resto можно настроить оптимальную систему управления заведением общепита — по предзаказу, с обслуживанием в зале или доставкой на дом.
Для начала работы необходимо установить приложение Quick Resto на ПК или планшет. Кроме того, потребуется подключить компьютер для связи с работниками кухни. Таким образом, повара смогут увидеть поступающие заказы с комментариями официантов и оставят отметку о том, что заказанные блюда уже приготовлены. Это позволяет контролировать скорость работы персонала, которая затем отражается в отчётах. В результате руководитель заведения сможет увидеть, кто из сотрудников задерживает выполнение заказов.
В приложении, предназначенном для руководителей, можно:
- Отслеживать остатки складских заготовок;
- Изучать чеки, анализировать выручку каждого официанта;
- Оценивать предпочтения клиентов, определяя самые популярные блюда в меню.
При необходимости, в CRM-системе можно разработать мобильное приложение для посетителей. Оно предусматривает функции доставки блюд, оформления предзаказов, уведомления о новых скидках, создание бонусного счёта для участников программы лояльности.
Quick Resto помогает автоматизировать работу франшизы, создавая единую CRM для всей сети заведений (с общим меню и программой лояльности). Он позволяет удобно настраивать параметры работы, добавлять данные поставщиков и перечень кулинарных блюд с рецептурой. Также можно определить, какие действия франчайзеры могут выполнять самостоятельно (например, изменять некоторые позиции меню и установленные по умолчанию цены).
R_keeper
Подходит для: франшизы, ресторанов, фастфуда, dark kitchen, столовых, кафе, баров. Сервис предлагает типовые решения, адаптированные под разные типы заведений. Например, версия для ресторана включает управление посадкой гостей, бронированием, контроль работы персонала в зале, работников кухни. Для франшиз реализовано управление несколькими ресторанами сети, экспорт настроек для новых точек, централизованное управление сырьевыми поставками.
Модуль для склада и производства значительно облегчает контроль над необходимым сырьём. Он позволяет рассчитать себестоимость кулинарных блюд, показывает продукты питания, запасы которых практически на исходе.
К R_keeper можно подключить электронные весы, оборудование для сканирования штрихкодов и кассовую станцию, что упрощает контроль над работой персонала. В функциональности системы есть и возможность учёта рабочего времени сотрудников заведения общественного питания, автоматизация приёма сырья.
R_keeper Lite — это мобильный облачный сервис, разработанный специально для небольших заведений, таких как кофейни и фудтраки. Он предлагает основные инструменты для управления бизнесом, включая аналитику, складской учёт и кассовые операции. R_keeper Lite работает на планшете с поддержкой online-кассы, что делает его удобным и доступным решением для малого бизнеса.
Iiko
Подходит для: столовых, служб доставки блюд, ресторанов, кафе, фудтраков.
Iiko — это не просто система управления рестораном, а комплексное решение на этапе планирования и развития бизнеса в сфере общественного питания. Его функциональность предполагает наличие опций:
- Учёт персонала и финансовых средств;
- Автоматизация работы склада и кассы.
Руководитель бизнес-проекта может просматривать отчёты в приложении, включающие информацию о складских остатках, совершённых продажах, а также использовать бухгалтерский калькулятор. Программа автоматически формирует заказы поставщикам, прогнозируя будущую загрузку заведения на основе данных о продажах. Это позволяет оптимизировать закупки и планировать необходимые ресурсы.
В Iiko можно создать свой сайт с функцией приёма заказов по телефону, через чат-бота или online-агрегатора, специализированного приложения для мобильных устройств. CRM-система предлагает следующие возможности:
- Создание отдельного приложения для курьеров;
- Настройка программы лояльности — с акцией «блюдо в подарок», выгодными бонусами и скидками;
- Отслеживание клиентами своего бонусного счёта и получение оповещений;
- Разработка корпоративных программ питания для офисных сотрудников.
Iiko позволяет эффективно управлять ресурсами и повышать прибыльность заведения. Выбор этой системы — инвестиция в успешное развитие вашего бизнеса в сфере общественного питания.
Yuma
Подходит для: кафе, кофеен, столовых, ресторанов и служб доставки. Yuma — это универсальная платформа, включающая веб-сайты и приложения для Windows и Android. В кафе устанавливаются терминалы с онлайн-кассой и системой управления заказами, позволяющие официантам формировать заказы самостоятельно или получать их через приложения для доставки напрямую от клиентов. Повар отслеживает все заказы в специализированном приложении и уведомляет официантов о готовности кулинарных блюд.
Yuma предоставляет руководителям заведений общепита доступ к бэк-офису — веб-сайту с инструментами для анализа и управления бизнесом. Система собирает и отображает данные о продажах, расходах, полученной прибыли и текущем состоянии денежных средств.
Yuma автоматизирует расчёт заработной платы персонала и формирование ведомостей, интегрируя их в финансовую отчётность. Для служб доставки предусмотрено приложение для курьеров, которое взаимодействует с онлайн-кассами, оптимизирует маршруты и синхронизирует информацию с кассовым аппаратом после выполнения заказа.
Yuma предоставляет возможность создания клиентского приложения для iOS и Android, предлагая актуальное меню, функции бронирования и предоплаты, просмотр акций, истории заказов и скидок. Кроме того, система позволяет запустить сайт с функциональностью онлайн-магазина, включая красочное, яркое меню с фотографиями блюд и удобную систему оформления заказов.
Заключение
Выбор CRM-системы для общепита — ответственный шаг, определяющий эффективность управления бизнесом. Представленные решения, такие как Fusion POS, «СБИС Престо», Quick Resto, R_keeper, Iiko и Yuma, предлагают широкий спектр функций, адаптированных под различные типы заведений. От автоматизации складского учёта и кассовых операций до инструментов маркетинга и аналитики — каждая система имеет свои преимущества. Тщательное тестирование демо-версий позволит подобрать оптимальное решение, соответствующее потребностям и масштабу вашего бизнеса.
