Чтобы действительно закрыть приложение на macOS, нужно приложить немало усилий, но всё же иногда случайно можно закрыть программу. Из-за чего нужно снова искать иконку для её запуска, что не очень удобно.
С помощью утилиты AppBeBack вы сможете открывать недавно закрытые приложения нажатием Command + Shift + W
.

После запуска она начинает запоминать недавно закрытые приложения, а по нажатию горячей клавиши будет открывать их в обратном порядке.