Twitch — популярная платформа для стриминга игр. Но, к сожалению, в отличие от YouTube стримы на ней не хранятся вечно. Поэтому если вы точно-преточно хотите посмотреть понравившийся стрим в офлайне, его стоит скачать с помощью приложений ниже.
4K Video Downloader
Отличное решение для скачивания стримов в разрешении до 4K. Для скачивания достаточно вставить ссылку на стрим, и утилита тут же начнёт работу.
В бесплатной версии есть ограничение по скорости и числу скачиваний в сутки.
Streamlink
Этим приложением не так просто пользоваться, как 4K Video Downloader. Вся работа происходит через командную строку, но на сайте есть подробная инструкция.