Для распознавания текста на изображении есть множество приложений. Выбор напрямую зависит от сложности задачи. Но если текст простой, а переписывать от руки лень, то есть отличное решение.

Photo Scan — приложение для Windows, которое поможет быстро распознать текст на фото.

Распознать текст максимально просто. Нажимаете Browse Photo, выбираете изображение и тут же получаете результат.

Дополнительно можно выбрать изображение с камеры или буфера обмена. А ещё Photo Scan умеет распознавать и генерировать QR-коды.

Попробовать

Как подключить ProtonMail в любой десктопный почтовый клиент
15 лучших Android-эмуляторов для PC и Mac