Для распознавания текста на изображении есть множество приложений. Выбор напрямую зависит от сложности задачи. Но если текст простой, а переписывать от руки лень, то есть отличное решение.
Photo Scan — приложение для Windows, которое поможет быстро распознать текст на фото.
Распознать текст максимально просто. Нажимаете Browse Photo, выбираете изображение и тут же получаете результат.
Дополнительно можно выбрать изображение с камеры или буфера обмена. А ещё Photo Scan умеет распознавать и генерировать QR-коды.