Автоматизация процессов помогает освободить ресурсы и зарабатывать больше. Сделать это можно в любом бизнесе, в общепите — тоже. Настроить работу зала и кухни, посчитать себестоимость блюда, организовать доставку, составить графики смен — во всём этом поможет сервис СБИС Presto.
Рассказываю, как работать с сервисом, и чем он полезен владельцам заведений любого масштаба — от шаурмичной до премиального ресторана.
Сервис поможет автоматизировать работу вашего заведения: зал, кухня, доставка, мотивация сотрудников. Вот как именно это работает.
Автоматизация кухни
Чтобы оптимизировать процессы на кухне, СБИС Presto предлагает несколько решений.
Принтер
Официант принимает заказ и отправляет его на кухню через приложение или терминал, где принтер печатает бегунок. Повар получает бегунок и начинает готовить заказ. Обслуживание ускоряется, но нет связи между кухней и залом.
Принтер и сканер
Чтобы обеспечить обратную связь и проконтролировать время приготовления, Presto предлагает опцию «принтер + сканер». С этой опцией процесс работы выглядит так: когда блюдо готово, повар сканирует штрих-код, официант получает сигнал и приходит за заказом.
Принтер, сканер и телевизор
Продвинутый вариант: приставка SbisKitchen, подключённая к любому телевизору, превратит его в кухонный монитор, на котором отображены все заказы, фотографии блюд, рецепты, время ожидания и задержки подачи.
Столовая предприятия
Чтобы организовать питание для сотрудников офиса, у Presto есть система безналичного расчёта. Работает так: сотрудник получает именную карточку Presto и расплачивается ею. В конце месяца деньги за питание высчитываются из зарплаты.
Приложение для официанта и видеонаблюдение
Приложение Presto сделает работу официанта легче и качественнее. Отправить заказ на кухню или в бар можно прямо от столика. На это же приложение придёт уведомление о готовности блюда.
Если официант ещё не выучил всё меню, он может загрузить полную информацию о блюде прямо в приложение Presto и учесть пожелания клиента, вроде «а можно без лука».
Presto поможет с проведением маркетинговых акций и проконтролирует, чтобы сотрудники не злоупотребляли этим в собственных целях.
Видеонаблюдение будет фиксировать каждый пробитый чек и предупреждать о подозрительных операциях. Чтобы увидеть чек по определённому заказу, нужно кликнуть по интересуемому заказу в системе, а не просматривать десятки часов видеозаписи.
Статистика по заведению
СБИС Presto собирает настоящую статистику заведения: выручку, средний чек, рейтинг блюд, продажи по официантам и задержку подачи блюд.
График работы и мотивация сотрудников
Presto поможет настроить и согласовать график работы. Если понадобится замена, система заранее оповестит сотрудника через приложение. В конце месяца Presto сам сформирует табель, рассчитает зарплату и напомнит бухгалтеру про отпускные. Для новеньких сотрудников можно загрузить обучающие материалы для быстрого старта.
Presto собирает данные о приходе и уходе сотрудников, даже если у вас нет электронных систем: доступа по ключ-карте или отпечатку (с помощью вайфая ресторана или по GPS).
Ещё можно настроить мотивацию сотрудников. Для этого в Presto есть умная система:
- Ачивки за достижения — «знаток меню», «благодарность гостей», и соревнования для сотрудников — вроде «Самый большой средний чек».
- За достижения система насчитывает бонусы и проценты с продаж для официантов и поваров. Каждый сотрудник видит свои достижения, а вы можете оценивать эффективность и сравнивать показатели.
Бронь столиков, предварительные заказы и доставка
С Presto можно разместить форму для брони столика или предварительного заказа на сайте и в соцсетях. Если клиент постоянный, Presto подскажет предпочтения гостя по номеру телефона и предупредит, если вам вдруг позвонит кто-то из «чёрного списка».
А ещё с помощью Presto можно полностью управлять всей цепочкой доставки.
Остатки и себестоимость
Presto списывает продукты после каждого заказа и помогает оптимизировать закупки: вы всегда видите настоящую цифру по остаткам на складе и показатели трат продуктов. Можно посчитать, сколько продуктов в среднем нужно на день, неделю или месяц, каких продуктов покупать больше, а каких меньше. В закупках сервис поможет сравнить цены у поставщиков и выбрать выгодный вариант.
Бухгалтерия и учёт
СБИС Presto легко интегрируется с 1С, но вести бухгалтерию можно прямо в нём. Это полноценная учётная система, в которой можно расплачиваться с поставщиками, начислять зарплаты и премии, отчитываться в госорганы.
В Presto можно регистрировать движение алкоголя в ЕГАИС, подавать декларацию в ФСРАР и автоматически передавать ветеринарные сопроводительные документы во ФГИС «Меркурий».
Тарифы
В СБИС Presto есть три тарифа: «Базовый» за 11 000 рублей в год, «Оптимальный» за 17 000р и «Профи» за 28 000р. Оборудование оплачивается отдельно.
«Базовый» тариф подходит для продажи блюд у кассы, «Оптимальный» — для ресторанов с обслуживанием столов, а «Профи» включает в себя все функции Presto, в том числе автоматизацию работы на кухне.
Есть скидка 15%, если подключать больше одного заведения.
СБИС Presto — отличное решение для владельца общепита. С ним вы сможете автоматизировать работу, ускорить обслуживание, сформировать меню, получить реальную статистику, чтобы в конечном итоге покупатель ушёл сытым и довольным, а бизнес процветал и приносил хороший доход.
