Начиная с версии 40 в оболочке Gnome, прокрутка приложений в лаунчере стала горизонтальной с несколькими страницами. Если вам такое поведение не нравится, всё легко исправить.
Установите расширение для оболочки Vertical App Grid, и прокрутка снова станет вертикальной со всем списком приложений.
0:00
/0:19
Кроме этого, вы сможете изменить размер и расстояние между иконками или поменять количество столбцов.