В macOS есть встроенная возможность увидеть, какое конкретно приложение использует в данный момент вашу камеру или микрофон. Но посмотреть данные за прошлый период будет уже не так просто.
И в таком случае можно воспользоваться бесплатным приложением Vigil, которое не только покажет, что сейчас использует камеру, но и всю историю использования.
