Есть множество способов создавать заметки в Evernote. Можно сохранять веб-страницы при помощи Evernote Web Clipper, можно отправлять скриншоты в Skitch, можете вручную создавать заметки. Но есть еще один способ.
В Evernote можно создать блокнот с заметками из любой вашей папки, в которой лежат документы. Делается это очень легко. Откройте меню Сервис\Импорт папок...:
После чего откроется вот такое окно:
В нем нажимаем Добавить и выбрать вашу папку, из которой вы хотите создать блокнот:
После чего можно назначить папке блокнот для импорта:
И voilà, ваша папка превратилась в новый блокнот Evernote:
Ссылки по теме
При регистрации в Evernote по этой ссылке вы получите дополнительный месяц премиум-подписки. О сервисе можно почитать здесь.