Проблема Markdown-редакторов в том, что при любой попытке правки оформления вы правите текст, используя специальные символы вместо привычных панелек и окон.
Если вам нужно просто поменять Alias-ссылки в Obsidian, то можно установить расширение Edit Link Alias. После чего в контекстном меню появится соответствующая новая команда.
При нажатии на неё откроется отдельное окно, в котором можно указать новое значение Alias без необходимости редактирования самого текста заметки.
